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食品保温箱的秘密!

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  还在学(xue)生时(shi)代的我(wo)们(men),相信大家(jia)都有(you)过学(xue)校(xiao)食堂就餐的深刻记忆(yi)。然而,残(can)留在我(wo)们(men)脑海深处(chu)的记忆(yi)也(ye)不全是美(mei)好的,回(hui)想那个时(shi)代,几百号(hao)学(xue)生一同去食堂就餐,但食堂无(wu)非就是每天重复的那几样(yang),要是饭菜(cai)能保(bao)证热(re)也(ye)还好,但无(wu)奈(nai)的是经常会出现(xian)饭菜(cai)变凉的现(xian)象。下(xia)面我(wo)们(men)通过一则案(an)例来看(kan)(kan)看(kan)(kan)食品(pin)保(bao)温箱(xiang)的秘密!

  学(xue)校食(shi)(shi)堂,是(shi)大家读书时代一(yi)个绕不过去的回忆。它和(he)学(xue)习生活息息相关(guan),但留给(ji)我们的印象却不够美好:几百名学(xue)生,放学(xue)后(hou)集中去食(shi)(shi)堂就餐,而(er)食(shi)(shi)堂原料无非(fei)是(shi)萝卜、土豆和(he)白菜,要面(mian)对几百名口味不一(yi)的学(xue)生,食(shi)(shi)堂只能勉强(qiang)解决温饱问题,要想吃得好,只能寄希望家长回家增加营养(yang)。如果(guo)食(shi)(shi)堂偶尔变换花样(yang),或者(zhe)加个餐,学(xue)生一(yi)定会(hui)津津乐(le)道(dao)很久。

  然(ran)而(er),在仪(yi)征市月塘中心小学(xue),却见到(dao)了另一番景象。每(mei)(mei)周五中午(wu),学(xue)校(xiao)(xiao)通过微信公(gong)众号、学(xue)校(xiao)(xiao)网站等(deng),将下周食(shi)谱及(ji)时发布,接受家长(zhang)监督。每(mei)(mei)天8点(dian)整,学(xue)生陆续到(dao)校(xiao)(xiao),学(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)堂(tang)派专(zhuan)人到(dao)附近菜场(chang)选购新鲜(xian)的蔬菜刚回来(lai)。这边学(xue)生开始早锻炼(lian)、上(shang)课、阳(yang)光体育活动,食(shi)堂(tang)里热(re)火(huo)朝天的忙开了:工(gong)作人员身着统一洁白工(gong)装(zhuang),分拣(jian)、清(qing)洗(xi)、配菜、加工(gong),等(deng)到(dao)10点(dian)整,用(yong)近三百只椭圆形有盖(gai)饭盒装(zhuang)好(hao),放在天蓝(lan)色保温箱中,再(zai)摆(bai)放到(dao)22张不锈钢长(zhang)条餐(can)桌上(shang),方便(bian)学(xue)生放学(xue)后(hou)能吃上(shang)热(re)乎(hu)乎(hu)的饭菜。

  2016年(nian)(nian)12月6号,赵厚华从(cong)仪征市陈集小(xiao)学(xue)交流(liu)到(dao)月塘小(xiao)学(xue)任职,因为离家较远(yuan),他就(jiu)在食(shi)堂(tang)(tang)就(jiu)餐(can)(can)。当时(shi),学(xue)校(xiao)有近300名学(xue)生(sheng)选择在食(shi)堂(tang)(tang)吃饭,十多(duo)年(nian)(nian)前建成的(de)(de)食(shi)堂(tang)(tang)有五名工作(zuo)(zuo)人(ren)(ren)员,却只有一(yi)个窗口,工作(zuo)(zuo)人(ren)(ren)员分别打菜、盛(sheng)饭、舀(yao)汤,漫长的(de)(de)队(dui)伍堵(du)在食(shi)堂(tang)(tang)门口,学(xue)生(sheng)只能(neng)从(cong)东门进入,从(cong)西门离开。要应付学(xue)生(sheng)同时(shi)就(jiu)餐(can)(can),工作(zuo)(zuo)人(ren)(ren)员常(chang)常(chang)力不从(cong)心。学(xue)生(sheng)从(cong)11点开始分两批去食(shi)堂(tang)(tang),但等到(dao)最后一(yi)名学(xue)生(sheng)端上饭盆,已经是(shi)11点点40分。此时(shi),新鲜的(de)(de)芹菜、土豆(dou),在保(bao)温桶里被焖得变色(se)、失去口感,学(xue)生(sheng)见(jian)了(le)也(ye)失去胃(wei)口,情绪失落的(de)(de)他们,只能(neng)等饭后去小(xiao)店买点零食(shi),或(huo)者期待(dai)明天能(neng)早点冲到(dao)食(shi)堂(tang)(tang)。可天有不测(ce)风云,遇上阴雨(yu)天,那(nei)种撑伞在上百人(ren)(ren)的(de)(de)队(dui)伍中排队(dui)等待(dai)就(jiu)餐(can)(can),就(jiu)是(shi)一(yi)种对耐(nai)心的(de)(de)考验。如果是(shi)寒冬(dong)腊月,哆嗦着(zhe)捧着(zhe)快餐(can)(can)盘(pan),用(yong)筷(kuai)子扒着(zhe)渐渐变硬变冷的(de)(de)饭菜,着(zhe)实让人(ren)(ren)心疼,本想舀(yao)上一(yi)份热(re)汤,怎奈快餐(can)(can)盘(pan)太浅,好不容易打上的(de)(de)热(re)汤常(chang)常(chang)泼洒得到(dao)处都是(shi)。

  赵厚华校长默默站(zhan)在(zai)食(shi)堂(tang)一(yi)(yi)角,习惯性地托住腮帮,陷入沉思。为(wei)了(le)真切体验(yan)最后(hou)一(yi)(yi)个学生(sheng)就餐的滋(zi)味,初来乍(zha)到的半个月里(li),他(ta)总是(shi)等(deng)所有学生(sheng)端上(shang)餐盘,才(cai)用两个小(xiao)碗(wan),从窗口打(da)饭。食(shi)堂(tang)人(ren)员本想从见底(di)的菜盆里(li)为(wei)身高一(yi)(yi)米八几的他(ta)多(duo)盛些(xie),可精打(da)细算(suan)的食(shi)堂(tang),每(mei)天(tian)的饭菜都(dou)是(shi)定量的。

  有了(le)真(zhen)实体验,在农村(cun)工作二十多年的(de)他(ta)决(jue)心(xin)改变学(xue)(xue)(xue)校沿袭(xi)多年的(de)就(jiu)餐(can)方式。为保(bao)证学(xue)(xue)(xue)生(sheng)每(mei)天吃(chi)上热饭热菜(cai),他(ta)走访了(le)附近(jin)的(de)几所学(xue)(xue)(xue)校,决(jue)定在分(fen)批就(jiu)餐(can)的(de)同(tong)时(shi),事(shi)先用方便饭盒(he)装饭,借助保(bao)温(wen)箱存放(fang),确保(bao)所有学(xue)(xue)(xue)生(sheng)放(fang)学(xue)(xue)(xue)后能在最短的(de)时(shi)间吃(chi)上热腾腾的(de)饭菜(cai)。

  2016年(nian)年(nian)底,学校从(cong)北京(jing)定做了(le)保温(wen)箱(xiang),本想在最快的时间给学生用上,怎奈遇上北方雾霾天(tian)气,厂家(jia)无法发(fa)货。直到2017年(nian)元旦后(hou),大家(jia)才(cai)盼(pan)来保温(wen)箱(xiang)。细心的赵(zhao)校长(zhang)(zhang)发(fa)现,虽然吃上热(re)饭菜(cai),可(ke)学生浪费(fei)饭菜(cai)的现象比较(jiao)严重,有些孩子(zi)还挑食(shi)(shi)。这(zhei)下,他把精力从(cong)关注(zhu)就餐方式转移到改善(shan)伙(huo)食(shi)(shi)质量上。和(he)分(fen)管后(hou)勤的周国兵副校长(zhang)(zhang)、总(zong)务处李名忠主任一道,深入食(shi)(shi)堂,帮助(zhu)工(gong)作人员(yuan)动脑筋、想办法,按(an)照学生营养餐的要求,丰富饭菜(cai)种类,精心搭配食(shi)(shi)谱(pu),严格财务管理,确保学生的每一分(fen)伙(huo)食(shi)(shi)费(fei)都能变成(cheng)可(ke)口饭菜(cai),让学生增强筋骨。

  食(shi)堂(tang)的(de)(de)工作人员大(da)(da)都(dou)五十开(kai)外,工作量比以前增加不少。特(te)别是(shi)学(xue)生(sheng)就餐高峰,他(ta)们(men)给(ji)学(xue)生(sheng)加饭端汤,忙得团(tuan)团(tuan)转,学(xue)生(sheng)离开(kai)后,还要(yao)把饭盒用(yong)大(da)(da)锅蒸煮消毒,一开(kai)始都(dou)感觉吃不消。赵校长和他(ta)们(men)交(jiao)流:“学(xue)生(sheng)正是(shi)长身体的(de)(de)时候,让他(ta)们(men)每天都(dou)吃得健康、营养,是(shi)大(da)(da)家的(de)(de)职责所在。我们(men)吃点苦,就是(shi)在造(zao)福子(zi)孙。学(xue)生(sheng)今后茁壮健康,精力充沛,我们(men)也开(kai)心!”

  现(xian)在随着伙食(shi)质(zhi)量的(de)提升,加上开展的(de)专题教育,学生浪费(fei)粮食(shi)的(de)现(xian)象几(ji)乎绝迹(ji)。每天(tian)都会(hui)有几(ji)个(ge)饭(fan)量大(da)的(de)孩子,要多次添饭(fan)加菜,等别人离开了(le)还坐在那里喝着热汤。赵校长鼓励他们(men)别忘了(le)锻炼。以(yi)前食(shi)堂(tang)水(shui)池边有个(ge)大(da)大(da)的(de)泔水(shui)缸,学生把(ba)吃不完(wan)的(de)饭(fan)菜装(zhuang)进去(qu),再(zai)由附近养殖户来(lai)运走。如今,大(da)缸倒(dao)扣在那里,取而代之的(de)是两只(zhi)小小的(de)塑料桶。

  看着(zhe)(zhe)天蓝(lan)色的(de)保温(wen)箱从(cong)北京穿越雾霾(mai),给学生带来方便健康,真诚希望(wang)月塘(tang)小学的(de)孩(hai)子们身(shen)心协(xie)调发(fa)展(zhan),插上知识的(de)翅膀,向着(zhe)(zhe)蓝(lan)天、向着(zhe)(zhe)北京翱翔(xiang)。

  看到这里,是否勾起了大家满满的回忆让大家深有感触呢!不过好在有了食品保温箱,为我们的生活增添了色彩。要是大家喜欢小编的文章记得转发哦,能让大家受益是小编最终的目的!

 

 

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